Non Veg Recipes

macher matha diye dal recipe | মাছের মাথা দিয়ে ডাল

macher matha diye dal

মাছের মাথা দিয়ে মুগের ডাল macher matha diye dal recipe মাছের মাথা দিয়ে ডাল বাঙ্গালীদের একটি অত্যন্ত প্রিয় ও পুরনো আমলের সাবেকি রান্না। বিয়ে বাড়ি, অন্নপ্রাশন ইত্যাদি অনুষ্ঠান বাড়িতে এই রান্নাটা আগে খুবই হত। এখনো পর্যন্ত দিনের বেলায় অর্থাৎ বিয়ের দিন দুপুরে বা পরের দিন মাছের মাথা দিয়ে ডাল হয়েই থাকে। বাড়িতেও খুব সহজে ঘরোয়া …

macher matha diye dal recipe | মাছের মাথা দিয়ে ডাল Read More »

ইলিশ মাছ ভাপা | ilish bhapa recipe

ilish bhapa

ইলিশ মাছ ভাপা ilish bhapa বাঙ্গালির একটা সেরা রান্না। অনেকেই ঠিক করে উঠতে পারেন না কোনটা খাবেন, খাসির মাংস না ইলিশ ভাপা। তবে বানানোর ক্ষেত্রে বাজার থেকে একটু বড় সাইজের ইলিশ মাছ অর্থাৎ 800 থেকে এক কিলো বা তার উপরের সাইজের ইলিশ মাছ কিনে তার থেকে গোল গোল চাকা আকৃতির  টুকরো কেটে নিয়ে বানালে ভাল …

ইলিশ মাছ ভাপা | ilish bhapa recipe Read More »

ইলিশ মাছের মাথা দিয়ে কচু শাক | Kochu shak with hilsa fish

hilsa fish Kochu shak

ইলিশ মাছের hilsa fish মাথা দিয়ে কচু শাক বাঙ্গালীর এক অত্যন্ত প্রিয় পদ। কচু শাক ও ইলিশ মাছের এই কম্বিনেশান বহুদিন ধরেই চলে আসছে। ইলিশ মাছ এমনিতেই খেতে খুব সুস্বাদু।  ইলিশ মাছ যে রান্নাতে দেবেন তাই খেতে অসাধারণ হয়ে যায়। ইলিশ মাছের ঝাল বা ভাপা রান্না করার পর অনেক সময় যে অবশিষ্ট মাছের মাথা থেকে …

ইলিশ মাছের মাথা দিয়ে কচু শাক | Kochu shak with hilsa fish Read More »

চিংড়ি মাছের মালাইকারি ও নারকেল দুধ তৈরির পদ্ধতি। Prawn Malai Curry

চিংড়ি মাছের মালাইকারি

চিংড়ি মাছের মালাইকারি (chingri machher malaicurry) উপকরনঃ চিংড়ি মাছ ৫০০ গ্রাম, ১ টা গোটা নারকেল, সরষের তেল ১০০ গ্রাম, হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, আদা কুচি, রসুন কুচি, পেঁয়াজ কুচি, লবণ, সামান্য চিনি,  চিংড়ি মাছের মালাইকারি প্রস্তুতিঃ নারকেলের দুধ বানানোর পদ্ধতি – একটি গোটা নারকেল  কুরুনির সাহায্য ভালো করে কুরে নিয়ে একটি …

চিংড়ি মাছের মালাইকারি ও নারকেল দুধ তৈরির পদ্ধতি। Prawn Malai Curry Read More »

ইলিশ মাছের তেল ঝাল । Ilish Macher Jhal Bengali Recipe

ইলিশ মাছের তেল ঝাল Ilish Macher Tel Jhal Bengali Recipe

ইলিশ মাছের তেল ঝাল I ilish macher jhal Bengali Recipe  বাঙ্গালীদের বর্ষাকাল পড়লে ইলিশ মাছের স্বাদের কথা মনে পড়ে। কারণ বাঙালিরা সব মাছের থেকে ইলিশ মাছ ও চিংড়ি মাছ বেশি পছন্দ করে। তাই ইলিশ(Hilsa Fish) মাছের ঝাল কিভাবে তৈরি করা যায় তার রেসিপি আপনাদের সাথে শেয়ার করলাম। উপকরণঃ  ইলিশ মাছ এক কিলো সাইজের,  সরষের তেল 100 …

ইলিশ মাছের তেল ঝাল । Ilish Macher Jhal Bengali Recipe Read More »

ইলিশ মাছের কচু, আলু, বেগুন দিয়ে ঝোল | ilish macher jhol bengali recipe

ilish macher jhol

ইলিশ মাছের ঝোল ilish macher jhol বাঙ্গালীর একটি প্রিয় খাবার। আমরা বাঙ্গালীরা রুই মাছের ঝোল সবাই খেয়েছি, কিন্তু সেই মাছের ঝোলে যখন ইলিশ মাছ যোগ হয় তখন স্বাদ অনেকটাই বেড়ে যায়। ইলিশ মাছ এমন একটি মাছ যেটা যাতে দেবেন তার স্বাদ একটা অন্য মাত্রা পায়। কচু, আলু, বেগুন দিয়ে এই পাতলা ঝোল পেটের পক্ষে ভাল, …

ইলিশ মাছের কচু, আলু, বেগুন দিয়ে ঝোল | ilish macher jhol bengali recipe Read More »

You cannot copy content of this page