ময়দা আলু দিয়ে স্যান্ডউইচ জলখাবার রেসিপি | sandwich recipe

sandwich recipe

sandwich recipe | একঘেয়ে লুচি, পরোটা, বাদ দিয়ে চলুন আজ কিছু নতুন ট্রাই করি ময়দা আলু দিয়ে স্যান্ডউইচ। খুব সহজে ময়দা, আলু আর কিছু মশলা দিয়ে বানিয়ে নেওয়া যায় দারুন মজাদার জলখাবার রেসিপি। এবার দেখে নেওয়া যাক কি কি লাগবে। 

উপকরণঃ

  •     আটা 1 কাপ,
  •     ময়দা 1 কাপ, কেউ কেউ শুধু ময়দা নিতে পারেন,
  •     চিনি স্বাদ মত,
  •     সাদা তেল ১ কাপ,
  •     বড় আলু ২ পিস,
  •     টুকরো করা পিঁয়াজ,
  •     রসুন থেঁতো,
  •     আদা বাটা,
  •     হলুদ গুড়ো,
  •     লঙ্কা গুড়ো,
  •     ধনে গুড়ো,
  •     বাড়িতে তৈরী চাট মশালা,

ময়দা আলু দিয়ে স্যান্ডউইচ sandwich recipe প্রস্তুতিঃ

ময়দা ও আটা- এই ধরনের স্যান্ড উইচ বানাবার জন্য শুধু ময়দা বা আটা ও ময়দা একসাথে মিশিয়ে রান্না করা যেতে পারে। অনেক সময় ময়দার সাথে সুজি মিশিয়ে বানানো যায়। ময়দা মাখার সময় একটু বেকিং পাউডার মেশালে ময়দা ফুলে ওঠে। তাতে খেতে আরও ভাল হয়। এছাড়া যদি একটু খাবার সোডা মেশানো হয় তাহলে একটু মুচমুচে হয়।

আদা ও রসুন- আদা ও রসুন ভাল করে ছাড়িয়ে নিতে হবে। এবার রসুনের কোয়া গুলোকে ছাড়িয়ে নিতে হবে। আর আদাটাকে ছোট ছোট টুকরো করে নিতে হবে।এবার একতা মিক্সিতে আদা ও রসুনের পেস্ট বানিয়ে নেওয়া যেতে পারে।

সাদা তেল- সোয়াতেল, বাদাম তেল বা রাইস তেল ব্যবহার করা যায়।  

ময়দা আলু দিয়ে স্যান্ডউইচ sandwich recipe প্রনালী :

  • Step_1: একটা পাত্রে আটা এবং ময়দাটাকে ভালো করে ময়েন দিয়ে মেখে নিন। সেটাতে আবার আপনার স্বাদমতো নুন এবং  চিনিও দিতে পারেন। মাখা হয়ে গেলে রুটির আকারে লেচি কেটে বেলে নিন।
  • Step_2: তারপর আর একদিকের ওভেনে একটি আলু সেদ্ধ করে নিন। প্রয়োজনে আরও কটা আলু সেদ্ধ করে নিন। এবার একটা কড়াতে সাদা তেল দিয়ে গরম করে নিন। কড়াতে পিয়াজ টুকরো, রসুন থেঁতো, আদা বাটা, হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো ও বাড়িতে তৈরি করা চাট মশলা দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে নিন।
  • Step_3: এরপর সেদ্ধ করা আলু গুলো থেকে খোসা ছাড়িয়ে ভালোভাবে মেখে কড়াতে দিয়ে দিন। এবার সেদ্ধ করা আলুর মশলা কড়াতে ভালোভাবে নেড়ে চেড়ে নামিয়ে নিন।
  • Step_4: এবার বেলা রুটিগুলো কেটে আয়তাকার করে নিতে হবে। আয়তাকার রুটিকে মাঝ বরাবর কেটে ছোট দু-টুকরো করে নিন। একটি টুকরোর ওপর আলু সেদ্ধ পুর দিয়ে অপর টুকরাটি ওর উপর চাপিয়ে দিন। 
  • Step_5: এরপর স্যান্ডউইচ আকারের টুকরোগুলোকে কড়াতে সাদা তেলে ভালো করে লাল করে ভেজে নিন। তৈরি হয়ে গেল মুচমুচে ময়দা আলু স্যান্ডউইচ (sandwich recipe)। এই গরম গরম স্যন্ডউইচ ট্মেটো সসের সাথে খেতে খুব ভাল লাগবে।
  Egg paratha recipe | রকমারি ডিম পারোটা সহজ উপায়ে তৈরি করে নিন

পরিবেশনঃ

গরম গরম স্যান্ড উইচ বানানো হয়ে গেলে টমেটো সস ও কাসুন্দি দিয়ে জল খাবারে পরিবেশন করুন।

নুডুলস রোল। রকমারি জলখাবার । সম্পূর্ণ ঘরোয়া পদ্ধাতিতে বানানো যায়।

মুখোরোচক রকমারি এগরোল । চটজলদি জলখাবার

আরও রেসিপি জানতে ক্লিক করুন –> More Recipe

টিপসঃ

  • ময়দা আলু দিয়ে স্যান্ডউইচ(sandwich) বানানোর সময় একটু চিকেন কিমা যোগ করতে পারেন। এতে স্বাদ একটা অন্য মাত্রা পাবে। তবে চিকেন কিমা যোগ করতে গেলে অবশ্যই চিকেন কিমাটাকে আদা , পিঁয়াজ, লঙ্কা গুড়ো , হলুদ গুড়ো ইত্যাদি দিয়ে ভাল করে কষে নিতে হবে। 
  • বাড়ির বাচ্ছারা স্কুল থেকে ফিরলে গরম গরম পরিবেশন করলে ওরা খুব খুসি মনে খেয়ে নেবে। নন স্টিক কড়াতে রান্না করলে তেল যেমন কম লাগে, স্বাস্থের পক্ষেও ভাল হবে।   

FAQ:

ময়দা আলু স্যান্ড উইচ বানাবার সময় সাদা তেলের বদলে সরষের তেল কি ব্যবহার করা যায়?

এই ধরনের রান্নাতে সাধানত সাদা তেল বা রিফাইন তেল ব্যবহার করা যেতে পারে। কিন্তু সরষের তেল ব্যবহার করলে স্বাদ পুরো অন্য রকম হয়ে যাবে। 

এই ধরনের স্যান্ড উইচ বানানোর সময় কি ডিম ব্যবহার করা যায়?

যারা ননভেজ খেতে খুব ভালবাসেন তারা চাইলে ডিমের অমলেট বানিয়ে স্যান্ড উইচের মাঝে দিতে হবে। 

Leave a Comment

Your email address will not be published.

You cannot copy content of this page