bengali veg recipes

চিতই পিঠা তৈরী পদ্ধতি, এক অন্য স্বাদের পিঠা

chitoi-pitha-recipe

চিতই পিঠা পুরাতন মা ঠাকুমাদের সাবেকী রান্না গুলোর মধ্যে পরে। বর্তমানে আমরা এই ফাস্ট ফুড ও বিরিয়ানীর যুগে এই ট্রাডিশনাল খাবারের স্বাদ থেকে বঞ্চিত। উপকরণঃ চালের গুড়ি, লবণ, উষ্ণ জল, লোহার কড়াই, ১/৪ কাপ নারকেল গুড়া, ১/২ চামচ বেকিং পাউডার,  প্রস্তুতিঃ চিতই পিঠা তৈরি করতে গেলে প্রথমে চালের গুড়ি, একটু সুজি ও গুড় একটা বাটিতে …

চিতই পিঠা তৈরী পদ্ধতি, এক অন্য স্বাদের পিঠা Read More »

মোচার ঘন্ট রান্না | mochar ghonto recipe

mochar ghonto

mochar ghonto | সাবিকি রান্নার মধ্যে মোচার ঘন্ট একটা সেরা পদ। মা, ঠাকুমাদের সময় থেকে এই রান্না খুবই জনপ্রিয়। কলকাতার কিছু কিছু জনপ্রিয় হোটেলে এই মোচার ঘন্টকে নতুন ভাবে তুলে ধরেছে। শহরের মানুষ জন এই সব ট্র্যাডিশনাল রান্না খেতে হোটেল মুখি হয়ে পরেছেন। আপনারা চাইলে বাড়িতে অতি সহজে এই রান্না করে নিতে পারেন।  উপকরণঃ একটা …

মোচার ঘন্ট রান্না | mochar ghonto recipe Read More »

Soyabean Muitha | সম্পূর্ণ নিরামিষ ভাবে বানানো স্বাদে ভরপুর সয়াবিন মুইঠ্যা

Soyabean Muitha

Soyabean Muitha নিরামিষে খুব সহজে বানানো যায় সয়াবিন মুইঠ্যা। চিতল মাছের মুইঠ্যা আমরা আমরা সবাই শুনেছি। কিন্তু এটা একদম নিরামিষে বানানো। তবে এর স্বাদ কিন্তু কোন দিক থেকেই কম নয়।  উপকরণঃ  সয়াবিন ৫০০ গ্রাম টক দই ১০০ গ্রাম আলু ২ টা সাদা তেল ১০০ গ্রাম এলাচ,  লবঙ্গ,  দারচিনি,  জিরে,  তেজপাতা,  শুকনো লঙ্কা আদা বাটা, লঙ্কা …

Soyabean Muitha | সম্পূর্ণ নিরামিষ ভাবে বানানো স্বাদে ভরপুর সয়াবিন মুইঠ্যা Read More »

Bhatura | চটজলদি জলখাবার ভটুরা বাড়িতে বানিয়ে নিন

ভটুরা, Bhature bengali recipe

চটজলদি জলখাবার ভটুরা (Instant Bhatura) পাঞ্জাব তথা উত্তর ভারতের একটি জনপ্রিয় খাবার। উত্তর ভারতে ভটুরা চানা মটরের সাথে খাওয়া হয়। ভারতের বিভিন্ন জায়গায় ভটুরা রাস্তার ধারে ফুড কার্টে, রেস্টুরেন্টে পাওয়া যায়। ভটুরা দুই ভাবে তৈরী করা যায়। ১. ইস্ট ব্যবহার করে ২. ইস্ট ছাড়া।     উপকরণঃ 2  কাপ ময়দা ,  1  কাপ সুজি,  সাদা তেল 2 …

Bhatura | চটজলদি জলখাবার ভটুরা বাড়িতে বানিয়ে নিন Read More »

You cannot copy content of this page